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富山産鹿児島人(レイド)

Author:富山産鹿児島人(レイド)
日本中を、バイクで周った挙句、鹿児島県は、「喜界島」という所にたどり着きました。

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日頃、お世話になっている、農家(お店もやっているが・・・)の方から、野菜を分けていただいた。

DSC01563.jpg


「ハンダマ」という野菜である。
主に奄美・沖縄地方で採れるらしいが、喜界島ではあまり食べないそうだ。

写真ではお伝えできないが、「フワン」とした、独特の香りのある野菜である。

ネットで調べてみたところ、いくつかのレシピを発見。
いちばん面白そうな「ハンダマ酒」に挑戦!

DSC01562.jpg


生贄になるのはこのお酒。
特に根拠は無いが、瓶が半透明だったのでチョイス。
べつに、「アルティシア」がどうとか、「キャスバル兄さん」がどうとかいう訳ではないので・・・

DSC01565.jpg


ハンダマの葉をちぎり、洗って、お酒にドボン!

日が経てば、酒が紫色になってくるらしい。
実はこの「ハンダマ」、ポリフェノールが多く、お酒が紫色になれば、赤ワインのような感じになるらしい。

ちぎった葉は、ハンバーグにしてみました。
ナツメグを入れてしまったので、ハンダマの風味が飛んでしまった!(爆)

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暑くなってからというもの、早起きになりつつある。
今日も目が覚めたのが、朝の5:00過ぎ。

数ヶ月前まで、「ドラキュラ伯爵」のような生活だったのが、嘘のようだ。

今まで意識した生活をしてこなかったためか、朝の風景が非常に新鮮である。

DSC01553.jpg


空港滑走路周辺。写真では分かりづらいが、花が一面に咲いているのだ。
どんな花かというと・・・

DSC01554.jpg


朝顔と

DSC01557.jpg


特攻花である。

飛行機の離着陸時にも見えそうだな・・・

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