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富山産鹿児島人(レイド)

Author:富山産鹿児島人(レイド)
日本中を、バイクで周った挙句、鹿児島県は、「喜界島」という所にたどり着きました。

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DSC01991.jpg

ドラゴンフルーツ。
喜界島でも入手可能です。
1個250円ぐらいで販売しており、沖縄辺りと比べても、割安だと思う。

DSC01992.jpg

中を切るとこんな感じ。
中身が赤色のものもあるらしい。

味は・・・というと、私にとっては物足りない感じ。
外観ほどのインパクトも無く。ツブツブの食感を楽しむといったところか。

DSC01995.jpg

というわけで、レモンと蜂蜜を加えて煮詰め、ペースト状に。
甘さを抑えたプリンにかけてみました。
シャーベットにかけても美味しいかも。

ミントでもちょこっと乗せりゃ、「スイーツ」って感じか。
島の某洋食屋さんにも、同様のレシピを渡したのだが・・・
商品化されるといいな。

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